Pancake

Pada suatu hari...entah kenapa aku ngidam pancake bangeeettttt...tapi nggak mau ngeluarin uang. Akhirnya minta bantuan partner sejati yang selalu setia dan tidak pernah meninggalkanku kecuali listrik mati atau internet mati (baca Google). Daaannn...dapet resep dasar pancake and ternyata bahannya punya semua...Yatta!!!

Jadi aku langsung naik shinkansen menuju dapur...Ngacak-ngacak dapur, buka-tutup kulkas, campur sana-campur sini dan akhirnya terciptalah pancake pertamaku nan lembut dan lezat ini...



Untuk pancake ini aku pake topingnya madu...dan ini resepnya:

2 gelas (ukuran 200ml) tepung terigu
2 sdt baking soda
1/2 sdt garam

4 sdm gula (bisa diganti sesuai delera)

400ml susu + 2 sdt vanili bubuk (bisa diganti susu rasa vanila)

1 ½ sdm cuka/ air jeruk nipis
2 sdm mentega/butter di cairkan (bisa diganti minyak goreng)

1 butir telur

Toping sesuai selera (madu, sirup, susu kental manis, dsb)

Cara :
1. Campur bahan kering; tepung terigu, garam, gula dan baking soda. Aduk dan sisihkan.

2. Campur bahan basah; susu + cuka/ air jeruk nipis (susu akan pecah seperti yoghurt/susu basi), lalu telur, kemudian mentega/butter cair/minyak goreng. Aduk sampai rata.

3. Campur bahan basah ke bahan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Diamkan selama 15-60menit.

4. Panaskan wajan, taruh sedikit minyak (kalau pake wajan teflon gak pake minyak tidak apa-apa) tunggu hingga panas.

5. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, tunggu hingga berpori dan bagian bawah berwarna kecoklatan.

6. Setelah bagian bawah berwarna kecoklatan, balik, tunggu sampai sisi satunya berwarna kecoklatan juga, angkat. Lakukan sampai adonan habis

7. Tuang toping ke atas pancake dan sajikan selagi panas.

*Jika adonan terlalu cair tambahkan tepung, jika terlalu padat tambahkan susu.